Khám phá ẩm thực dọc miền đất Quảng Bình

Quảng Bình, một vùng đất phong cảnh nên thơ hữu tình. Quảng Bình được biết đến là một miền quê yên bình với những con người nồng hậu.

Du lịch Quảng Bình, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những danh lam thắng cảnh vô cùng nổi tiếng, khám phá cuộc sống của con người nơi đây. Không chỉ vậy, khi đến với Quảng Bình, du khách sẽ được khám phá nền ẩm thực phong phú của nơi đây. Để khám phá hết ẩm thực của Quảng Bình, du khách phải cần rất nhiều thời gian để trải nghiệm. Nếu du khách đang có ý định du lịch đến với Quảng Bình, bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho du khách một vài món ăn đặc trưng, nên thử khi tới mảnh đất Quảng Bình này.

Cháo canh

Cháo canh, có lẽ là món ăn không thể không nhắc đến mỗi khi nhắc đến ẩm thực của Quảng Bình. Cháo canh không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị mà còn gây ra sự tò mò ngay từ tên gọi của nó.

Vừa gọi là cháo vừa gọi là canh. Có lẽ, chỉ cần nghe thấy tên gọi cũng khiến khá nhiều thực khách tò mò. Tuy nhiên, món ăn này không phải là cháo mà cũng không phải là canh chỉ là tên gọi của nó. Để nói về nguyên liệu và cách nấu thì có lẽ giống với cách chế biến mỳ và bún hơn. Cháo canh, nguyên liệu chính để làm nên món ăn này đó chính là những sợi cháo được làm hoàn toàn từ bột mỳ. Bột mỳ sau khi nhào nặn cùng với nước, chia nhỏ và cán mỏng rồi cắt thành những sợi mỳ. Sợi mỳ được nấu trong nước hầm xương, cho nên mỳ rất ngọt. Bên cạnh những sợi mỳ thơm ngon, dẻo dai thì còn phải nói đến hải sản. Hải sản cho vào cháo canh cũng phải được chế biến từ những con hải sản tươi sống, luộc chín bóc vỏ và đem đi chế biến. Từng bát cháo canh đầy ắp, khói bay nghi ngút lan tỏa theo mùi hương vô cùng quyến rũ, khiến thực khách không thể chối từ. Từng sợi cháo hòa cùng với vị ngọt của hải sản, thanh mát của rau cải, tất cả đã tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời.

Canh chua cá khoai

Canh chua cá khoai, một món ngon được rất nhiều du khách yêu thích. Cá khoai, một loại cá khá phổ biến tại vùng đất Quảng Bình. Cá có màu trắng, thân tròn giống như những củ khoai, thịt cá rất mềm và đậm. Cá thường được nấu canh chua và làm lẩu. Tuy nhiên, món cá khoai nấu canh chua lại được rất nhiều du khách yêu thích.

Từng con cá khoai trắng muốt nấu cùng nồi nước me chua thêm chút cà chua đỏ đỏ, vô cùng quyến rũ. Thịt cá khi nấu canh vừa mềm, đậm thịt còn pha thêm chút chua chua của cà chua và me vô cùng thơm ngon. Nếu như có cơ hội du lịch Quảng Bình, du khách nên thử thưởng thức món ăn này.