Bật mí 2 cách kho cá ngừ ngon bổ sung dinh dưỡng từ biển cho cả gia đình

Cá ngừ là một trong những hải sản cực kì bổ dưỡng. Các bạn cũng có thể kho cá ngừ cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà. Thành phần dinh dưỡng trong cá ngừ chứa một lượng lớn protein, vitamin cần thiết cho cơ thể.

Một lượng cá ngừ vừa phải sẽ giúp giúp cơ thể bổ sung những dưỡng chất cần thiết để khỏe mạnh.

Cá ngừ có khá nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon, nếu bạn thích ăn cá ngừ mà chưa biết nên chế biến như thế nào ngoài mua cá ngừ đóng hộp ngoài siêu thị thì có thể tham khảo món cá ngừ kho. Sau đây xin giới thiệu tới các bạn một số cách kho cá ngừ ngon.

Tham khảo: Đặc sản cá kho Lý Nhân

Cách kho cá ngừ ngon cay thơm đậm đà với ớt.

Cá ngừ kho ớt cay cay, thơm thơm sẽ là món ăn tuyệt vời trong nhừng ngày thời tiết se lạnh. .

Để có món cá ngừ kho ớt thơm ngon, đậm đà chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 2 khúc cá ngừ to.
  • Một chút gừng, tỏi và ớt xanh.
  • Gia vị cần có: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng, chúng ta bắt đầu chế biến món ăn.

Đầu tiên, các bạn rửa sạch cá, để ráo nước và ướp cá trong khoảng 15 phút với muối và hạt tiêu, để cá ngấm gia vị khi kho sẽ đậm đà, ngon hơn. Trong khi chờ đợi, chúng ta bóc tỏi, băm nhỏ, gừng rửa sạch và thái sợi. Ớt có thể để cả quả hoặc thái miếng tùy thích.

Cá lóc kho tiêu

Sau khoảng 15 phút ướp muối, chúng ta rán cá sơ qua với dầu nóng, khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra và để cho ráo dầu, nếu không dầu ngấm vào cá sẽ rất ngấy, mất vị ngon của cá. Sau đó, chúng ta cho các vào nồi, cho tỏi, ớt, gừng rắc lên trên, bật lửa to. Khi nồi cá nóng lên thì cho nước sôi vào xâm xấp mặt cá. Tiếp tục đunm trên bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước cạn bớt, cá ngừ vừa chín thì tắt bếp. .

Như vậy, chúng ta đã có cách kho cá ngừ ngon với ớt cay cay, đậm đà.

Cách kho cá ngừ ngon với nước dừa.

Nếu như ở trên chúng ta có món cá ngừ cay thơm đậm đà rất hợp để ăn khi trời bắt đầu se lạnh, thì bây giờ chúng ta cùng tham khảo món các ngừ kho nước dừa. Đây là cách kho cá ngừ ngon, mang vị ngon của cá ngừ, quện với nước dừa ngọt mát, chắc chắn rất hợp với những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu cần có cho món cá ngừ kho với nước dừa như sau:

  • Cá ngừ: 2 khúc
  • Dừa xiêm: 1 quả
  • Hành tím, tỏi, ớt.
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm.

Cách kho cá ngừ ngon như sau:

Đầu tiên, chúng ta cũng rửa sạch cá và ướp với muối trong khoảng 15 phút. Hành tím thái mỏng, tỏi băm nhỏ, ớt đem cắt lát.

Sau đó, phi hành tỏi trên chảo dầu nóng, rán cá ngừ sơ qua. Tiếp tục phi hành tím trong nồi kho cá, khi hành đã thơm thì cho nước dừa vào, đun sôi, nêm nếm với đường và muối cho vừa ăn. Sau đó, cho 2 khúc cá ngừ vào, đun vừa lửa đến khi gần được thì nêm thêm nước mắm và ớt vào. Khi nước cạn gần nửa thì cũng là lúc cá vừa ngấm gia vị và chín đều. Khi đó ta tắt bếp. .

Như vậy, chúng ta đã có nồi cá ngừ kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn. Món cá này rất hợp để cuốn với bánh tráng hay ăn kèm với bún.

Chúng ta đã có 2 cách kho cá ngừ ngon với ớt và nước dừa. Tuy cùng là cá ngừ kho, nhưng mỗi cách kho lại giúp chúng ta thưởng thức một vị ngon riêng của cá ngừ. Chúc các bạn ngon miệng!